这是从我们公寓窗口望出去（左）的街道
这是从我们公寓窗口望出去（右）的街道，角头间便是我们常光顾的面包店
屋主帮我们叫了一辆计程车到机场
到机场准备出关咯
马航班机上的bassinet
里边铺上两条被单作垫
我们的脚下空间足以让宝宝坐在里边玩耍
宝宝醒来后等着妈妈给食物吃
这时的宝宝只要听到我们喊她的全名，就会举起手说“到”！
2011年9月4日星期日
2011年9月2日星期五
食在巴黎
我们在巴黎享受不少美食。其中有希腊餐、正宗法国餐、法式面包、法式甜点、马卡隆和米其林法国餐。无论是哪一餐，我们都吃得很过瘾，回味无穷。巴黎不只有风情，饮食也让人神往。
先来介绍这家靠近巴黎铁塔的希腊餐厅：
Ulysse en Gaulle
28
Rue Cler, 75007 Paris, France
从定义可知，第一颗星颁给标准以食物的品质来决定，多出来的星星则视餐厅服务的品质、装潢、餐桌摆设、食具的好坏、上菜的顺序，以及酒窖的大小和品质来决定。
获得一星的主厨只要维持既有的水准，这颗星通常可以一直保留。但是二星或三星主厨只要被发现一点疏忽就会被降等，特别是被评荐为三星的主厨或餐厅，一定要经过好几年的观察（一到两颗星的餐厅每年要接受15次的重复评荐，对三颗星餐厅的评荐次数更多）只有年年维持在水准以上的表现，才有可能获得三颗星的评价。因此三颗星不但象征“绝对完美的美食”，更指“不会犯任何错误的主厨或餐厅”。
米其林一向以中立可靠的评论著称。米其林的评鉴是采匿名拜访和不事先告知的情况下，派不同的人进行多次秘密测试。所以法国的餐厅经理和主厨对于单身订位用餐的陌生人多半十分小心，一点都不敢怠慢。这些评荐员只有在告诉餐厅他要看厨房或餐厅其它设备时才会曝光。评荐员都是全职“以吃为工作的人员”，以个人的方式吃遍各地的城市和乡村，一星期要吃十几次，每次至少要点三道菜和一瓶酒，自己付帐，一家餐厅有时要吃好几次才能填写报告，如果报告指出的餐厅是不错的，总部就会另派几位评荐员再次前往试吃观察，才有可能登上这本小本子。为了避免评荐员和餐厅有不法的勾当，评荐员每年都要轮调评荐的区域，每位全职评审每年旅游3万公里。
富丽堂皇和气派十足的餐厅、餐具。在餐厅内用餐的女士需穿着端庄，男士需身着西装。
才刚坐下，就有侍员推着满车的法国面包过来。口操流利英语的带座侍员，向我们介绍各种面包，但讲得太快，可听不清楚，只问了哪种法国面包最值得一试，他推荐了上面这个。
吃过面包和甜点，我们以为接下来一定拿菜单来了，但是，来的却是满车的“酒”和香槟。
吃过几道菜，一看时间，竟然已经过了3小时。这时，侍员又推来整车的乳酪。我和老公都不喜欢吃，随意点了她推荐的。然后，都被宝宝吃光了！
接下来是甜点：
先来介绍这家靠近巴黎铁塔的希腊餐厅：
Ulysse en Gaulle
这是我们无意中找到的餐厅，因为我们需要点“米饭”给宝宝配菜肴吃。可是没想到，简单的菜肴，味道却出奇的好。
等待米饭的宝宝
这道甜点好吃到……！！！
大多数的客人都是来喝酒的
看起来平平无奇，味道却是一流！
我和爸爸都争着吃。
老公点的咖啡。
百年历史的法国餐馆：
Aux Charpentiers
10 rue Mabillon - 75006 Paris
http://www.auxcharpentiers.fr/
http://www.auxcharpentiers.fr/
这家餐馆里我们在巴黎住的公寓只有几步之遥。除了因为近，也因为餐厅的侍员会讲英语。宝宝饿了，我忙着喂，没拍到宝宝的餐饮。我和老公则点了一份共享。
这道料理有点酸、有点咸，但口感很不错！
那条黑黑的叫“blood sausage”，看着恶心，我不敢吃。老公吃了，说味道真的一点都不恶心。它旁边的那两篇烤苹果，真正是人间美味！
我们去的时间尚早，每次晚上经过，客人多到在外边等候。
不错吃的冰淇淋
到巴黎去，一定要尝一尝法国面包。我们住的公寓对面有家面包店，我们每天的早餐就是那里解决的。
除了面包，甜点也不可错过。由于带着宝宝，无法坐在美丽的甜点餐厅里，悠闲地吃甜点和下午茶，但就算是打包，也要尝一尝就是了。所以，接下来，一定要介绍一下这家巴黎知名的甜点：
Angelina
226 rue de Rivoli, 75001 Paris
http://www.angelina.fr/
http://www.angelina.fr/
Mont Blanc(栗子蛋糕，原意：白朗峰)是一家百年老店，在1903年开业，坐落於巴黎罗浮宫附近，Jardin des Tuileries旁的Rue de Rivoli。和chanel的总店也很接近，据说，Coco Chanel也是这里的常客哦。
Angelina的Mont Blanc底部是用蛋白饼Meringue所制作，一条条咖啡色的栗子泥内是满满的鲜奶油，表面再撒些糖粉。吃下去，甜甜的，有浓郁的栗子香，里边的鲜奶油不甜也不腻，吃着吃着，原本想分点给老公吃的，却不知不觉吃完了。
这趟巴黎行最遗憾的就是只吃了一家macaroon，虽然已对它赞不绝口，但真的好想再多吃一点。我吃到的是这家：
Pierre Herme （http://www.pierreherme.com/）
酥脆的macaroon是经不起背包里的颠簸冲撞的哦，但味道还是非常棒！
接下来，就要介绍这家三星米其林餐厅：
Le Bristol Epicure
法国人不仅会吃，而且创造了饮食评论，评论的影响之大，甚至可以左右消费者和从业者。一本《米其林指南》在老饕和美食家的心目中，是至高无上的。餐厅评分的米其林星级评分系统于1926年开始，Red
Guide评选出46家杰出餐厅并授一星（Very Good Cooking）。1931年，评选开始出现两星（Excellent
Cooking）和最高荣誉的三星（Exceptional Cuisine，worth the
journey）。今日，米其林星级评分已成为全世界最具权威的饮食评分系统。对餐厅来说，获得或失去一粒星，可能为其营业额带来数以百万计欧元的得益或损失。
星等：
一颗星(Very good Cooking)的餐厅：「值得停车一尝的好餐厅」；
两颗星(Excellent Cooking)的餐厅：「一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，只得绕道前往」；
三颗星(exceptional cuisine，worth the journey)的餐厅：「完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、竞选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境」。
一颗星(Very good Cooking)的餐厅：「值得停车一尝的好餐厅」；
两颗星(Excellent Cooking)的餐厅：「一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，只得绕道前往」；
三颗星(exceptional cuisine，worth the journey)的餐厅：「完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、竞选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境」。
从定义可知，第一颗星颁给标准以食物的品质来决定，多出来的星星则视餐厅服务的品质、装潢、餐桌摆设、食具的好坏、上菜的顺序，以及酒窖的大小和品质来决定。
获得一星的主厨只要维持既有的水准，这颗星通常可以一直保留。但是二星或三星主厨只要被发现一点疏忽就会被降等，特别是被评荐为三星的主厨或餐厅，一定要经过好几年的观察（一到两颗星的餐厅每年要接受15次的重复评荐，对三颗星餐厅的评荐次数更多）只有年年维持在水准以上的表现，才有可能获得三颗星的评价。因此三颗星不但象征“绝对完美的美食”，更指“不会犯任何错误的主厨或餐厅”。
米其林一向以中立可靠的评论著称。米其林的评鉴是采匿名拜访和不事先告知的情况下，派不同的人进行多次秘密测试。所以法国的餐厅经理和主厨对于单身订位用餐的陌生人多半十分小心，一点都不敢怠慢。这些评荐员只有在告诉餐厅他要看厨房或餐厅其它设备时才会曝光。评荐员都是全职“以吃为工作的人员”，以个人的方式吃遍各地的城市和乡村，一星期要吃十几次，每次至少要点三道菜和一瓶酒，自己付帐，一家餐厅有时要吃好几次才能填写报告，如果报告指出的餐厅是不错的，总部就会另派几位评荐员再次前往试吃观察，才有可能登上这本小本子。为了避免评荐员和餐厅有不法的勾当，评荐员每年都要轮调评荐的区域，每位全职评审每年旅游3万公里。
这是我和老公期待已久的一天。知道米其林餐厅一定要在3个月前定位，所以，我们在网上找了几家米其林餐厅。但最后选择Le
Bistrol，主要是因为它是一家五星级酒店的餐厅，空间够大，还有花园，带着小宝宝，一定要考虑到用餐中场，如果她“不合作”，就可以带去走走，至少还有个空间给她看看、跑跑。当然，更关键的是，这家米其林餐厅可以接待小朋友。
考虑到宝宝的晚上睡眠时间，我们选择了在餐厅用午餐。午餐的部分，除了可以单点，也可以选择“季节性菜单”里的套餐（seasonal menu）。一个套餐是85欧。我和老公个人要了两份不同的季节性套餐。
考虑到宝宝的晚上睡眠时间，我们选择了在餐厅用午餐。午餐的部分，除了可以单点，也可以选择“季节性菜单”里的套餐（seasonal menu）。一个套餐是85欧。我和老公个人要了两份不同的季节性套餐。
餐厅的baby high chair有小珠子，宝宝好奇地玩着
不用说，那是我吃过最好吃的面包了！面包是无限量供应，但我们不敢吃太多，怕吃得太饱，会影响接下来的用餐。
然后，我们什么都还没点，这个就送上来了。
老公问我，这是另外付款的还是免费的，我怎知道呢？！反正都来了，吃就对了，嘿嘿！
从不喝酒的我，点了玫瑰香槟；老公点了“经典”香槟。反正我们才喝了一口，就觉得热气从体内往上冲，两人的脸颊都红了(*^_^*）喝了酒，又过了一会儿，侍员才把菜单呈上来让我们点菜。点了菜，又是一轮等待……。
瞧，宝宝也累了；终于，我们的餐点上了
Mackerel（cooked in white wine, flavored with herbs and blackcurrants and
horseradish）
Light polenta（with asparagus tips, morel mushrooms sautéed and deglazed with vin
jaune）
Thick calf's liver（breadcrumbs and red onion stewed with raspberries
vinegar）
等餐的时候无聊，拍了餐厅的天花板
The best of a cod（slightly pan-fried with citrus fruits frosted, parsley juice
with shellfish）
Saddle of milk fed lamb（in a nori seaweed crust, herbs gnocchi,
pur¨¦ed turnip-cabbage）
接下来是甜点：
A snowball of litchis（iced meringue perfumed with rose, pear and lemon）
Rhubarb（poached with hibiscus, light cottage cheese with a strawberry
sorbet）
Light milk foam（flavored with Tonka bean, milk sorbet）
来张全家福
餐厅门口
带着饱足的身体和愉快的心情，我们离开了餐厅。
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